PARCEIROS
DIETAS E NUTRIÇÃO
INGREDIENTES:
3 xícaras de
farinha integral,
1 colher de chá
de sal,
3 colheres de
sopa de açúcar mascavo ou adoçante em pó,
2 colheres de
sopa de óleo de coco ou outro óleo saudável,
2 colheres de
chá de fermento biológico ( meio pacotinho),
1 xícara (250
ml) de água.
MODE DE PREPARO:
Aqueça o forno. Misture todos os ingredientes, exceto a farinha. Vá colocando a
farinha aos poucos, pois a depender da marca, pode ser que você utilize um
pouco menos ( há farinhas mais grossas e outras mais processadas). A massa deve
ficar levemente grudenta, ok?
Misture bem e
modele o pão em bolinhas ou por inteiro. Desligue o forno e deixe a massa lá
dentro por 40 minutos a 1 hora. Após este tempo, volte a ligar o forno e deixe
assar a 180 graus por aproximadamente 25 minutos.
INGREDIENTES:
1 caixinha de creme de leite
1 copo (requeijão) de queijo ralado
1 copo (requeijão) de polvilho (talvez um pouco mais), eu usei polvilho doce
1 copo (requeijão) de queijo ralado
1 copo (requeijão) de polvilho (talvez um pouco mais), eu usei polvilho doce
MODO DE PREPARO:
Amasse até soltar da mão, faça
bolinhas e asse
Se achar necessário, acrescente sal
Não vai ovo e não escalda, é simplesmente isso
Se achar necessário, acrescente sal
Não vai ovo e não escalda, é simplesmente isso
Baguette caseira
Crocante por fora, macio por dentro
INGREDIENTES
- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo (1kg)
- 3 colheres (chá) de fermento seco (10g)
- 3 xícaras (chá) de água (720ml)
- 2 colheres (chá cheia) de sal (10g)
- 3 colheres (chá) de fermento seco (10g)
- 3 xícaras (chá) de água (720ml)
- 2 colheres (chá cheia) de sal (10g)
MODO DE PREPARO
1 - Em uma tigela misture 6 xícaras (chá) de farinha de trigo com 3 colheres (chá cheia) de fermento seco. Depois junte 3 xícaras (chá) de água, 2 colheres (chá) de sal e mexa até incorporar os ingredientes. Em uma superfície lisa e enfarinhada sove a massa levemente, por 5 minutos. Volte a massa para a tigela polvilhada com farinha de trigo, cubra a tigela com um filme plástico e deixe descansar por 40 minutos.
2 - Depois deste tempo, transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada, divida em 8 porções (200g), modele no formato de baguete e coloque numa assadeira levemente untada com óleo e polvilhada com farinha, deixe até dobrar de tamanho num lugar protegido de vento (cerca de1 hora).
3 - Com um estilete faça cortes superficiais transversais nas baguetes, polvilhe um pouquinho de farinha de trigo e leve ao forno a 220ºC. Coloque também dentro do forno, na parte de baixo, uma tigela com água fervente. Asse as baguetes por mais ou menos 30 minutos, ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Sirva em seguida.
OUTRAS INFORMAÇÕES
Dica: ao pré-aquecer o forno coloque uma panela, antes de colocar a baguette para assar jogue água nessa panela gerando um vapor!
Pão Recheado de Liquidificador
Ingredientes:
1 xícara (chá) de água morna
1 ovo
3 colheres ( sopa) de óleo
1 xícara (chá) de leite integral
2 tabletes (15 g cada) de fermento biológico fresco
1 colher (chá) de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
margarina (o suficiente) para untar a forma
farinha de trigo (o suficiente) para polvilhar
Recheio:
200 grs de presunto picado
200 grs de queijo mussarela picada
2 tomates picados
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sobremesa) de orégano
Modo de fazer:
Massa:
Bata rapidamente no liquidificador a água, o ovo, o óleo, o leite, o fermento e o sal. Feito isso, despeje a mistura em um recipiente e acrescente aos poucos a farinha de trigo, misturando tudo até a massa desprender das mãos. Reserve para descansar até dobrar de volume.
Recheio:
Misturar todos os ingredientes em um recipiente.
Montagem:
Abra a massa com o auxilio de um rolo de cozinha, distribua o recheio por cima e modele o pão no formato de sua preferência, com cerca de 15 cm de comprimento. Reserve para descansar por mais 10 minutos. Para finalizar, coloque o pão em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo e asse-o em forno preaquecido em temperatura média (180ºc) de 35 a 45 minutos ou até dourar.
Assinar:
Postagens
(
Atom
)
ATENÇÃO:
O conteúdo presente neste BLOG serve apenas para fins informativos e não se destina a fornecer assistência médica. Antes de tomar qualquer suplemento alimentar ou iniciar um tratamento médico complementar, incluindo o uso de remédios naturais ou à base de plantas, você deve fazer sua própria investigação e, em seguida, consultar pessoalmente o seu médico, nutricionista ou personal trainer habilitado. Não compre produtos proibidos no Brasil, que não estejam registrados no Ministério da Saúde. Para maiores informações visite o site da ANVISA.
